All for Joomla All for Webmasters
Kuhinja

VOLE IH ILI NE PODNOSE Evo kako da pripremite ŠKEMBIĆE (RECEPT)

Škembići ili tripice nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Jedni ih strastveno vole, dok se drugi zgražavaju i ne žele ni da ih probaju. Radi se, ako niste znali, o iznutricama, a recepti za njihovu pripremu su bezbrojni, od osnovnih sastojaka do varijacija. 

Jedan od glavnih argumenatata protivnika tripica je, kako tvrde, izuzetno neprijatan miris ovog jela.

U našim krajevima se škembići prave uglavnom od junećih iznutrica. Škembići su našli svoje mjesto i u resstoranima gdje možete naručiti i jagnjeće, ali i kozje odnosno jareće.

Donosimo vam jedan od bezbroj recepata za pripremu škembića. Ako ih već niste probali, pokušajte, možda vam se svide!

Sastojci

  • 600 g očišćenih i prokuhanih junećih škembića
  • 250 g suvog svinjskog mesa
  • 1 veliki poriluk
  • 4 češnja bijelog luka
  • 2 kašičice slatke crvene paprike
  • 2 srednje velika krompira
  • 100 ml pasiranog paradajza
  • 1 kašičica koncentrataparadajza razmućenog u mlakoj vodi
  • 250 g smrznutog ili svježeg graška
  • 1 kašičica jabukovog sirćeta
  • 1,5 kašičica svinjske masti (ili 2-3 kašičic ulja)
  • so i papar

Priprema

Suvo meso kuvati dok ne omekša. Praziluk narežite na sitne komade i propržite na masnoći s peršunom. Dodajte nasjeckani bijeli luk, malo krupne soli i krompir narezan na komadiće. Promiješajte pa dodajte škembiće. Dolijte vodu u kojoj se kuvalo suvo meso. Pustite da zakuva pa dodajte crvenu papriku, pasirani paradajz i malo jabukovog sirćeta. Kuvajte pola sata. Dodajte grašak, suvo meso i kuvajte još pola sata.

Prijatno!

Click to comment

Leave a Reply

Vaša email adresa neće biti objavljivana.

Ova web stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

IZDVAJAMO

To Top